Cimetove rolice s pridihom: Predstavljamo vegetarijanski recept za cimetove zvitke

Zakaj obožujemo jesen, ko gre za gastronomijo? Odgovor je preprost – cimetove rolice. Edinstven način, da se posladkate s čajem ali najljubšo skodelico kave. Ob tej priložnosti smo pripravili recept za vegetarijansko možnost. S hladnejšimi dnevi prihaja post, najdejo pa se tudi tisti, ki se trenutno prehranjujejo vegetarijansko. S tem receptom dobite zvitke, ki so po okusu in videzu enaki tistim, pripravljenim po originalnem receptu.

SESTAVINE ZA TESTO

• 300 g moke
• 200 ml toplega rastlinskega mleka
• 10 g suhega kvasa
• 3 žlice sladkorja
• 50 g stopljene margarine/rastlinskega masla

SESTAVINE ZA NADEV

• 150 g mehke margarine/rastlinskega masla
• 4-5 žlic sladkorja
• 1,5 žlice cimeta

SESTAVINE ZA PRELIV

• 5 žlic mleka
• 5 žlic sladkorja v prahu
• 1 vanilijev sladkor

PRIPRAVA

V toplem mleku raztopimo sladkor, dodamo kvas in počakamo, da se aktivira. Dodamo stopljeno margarino, nato zmešamo z moko. Zmešano testo pustimo vzhajati eno uro. Preden razvaljamo, naredimo zmes za nadev. Testo razvlečemo v pravokotno obliko, prekrijemo z nadevom in po daljši strani zvijemo. Narežemo na za dva prsta debele svaljke, jih razporedimo v pomaščen pekač in pustimo vzhajati še 30 minut. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 25-30 minut. Takoj po peki cimetove zvitke prelijemo s sladkornim prelivom.

Foto: Pexels; Instagram: @spnlnv, @ohmyroll_