Granola ploščice: Imamo dva priljubljena recepta za okusno, hitro in zdravo malico ali zajtrk

Petek, 14. marca 2025.

Hrustljavo, sladko, oreščkasto in zdravo? Hkrati pa priročno za prigrizek ali malico, ki jo lahko vzamete s seboj v službo? Granola ploščica je odgovor na večno iskanje popolnega zajtrka na poti, hitrega prigrizka ali celo lahke večerje. Namesto kupljenih različic lahko zdravo alternativo preprosto pripravimo doma, saj je recept povsem enostaven. Otroci jih obožujejo, zato so granola ploščice odlična izbira tudi za šolsko malico.

Domače granola ploščice postajajo vse bolj priljubljene, saj so hitre za pripravo, hraniti pa jih je mogoče v hladilniku do enega tedna. V nadaljevanju predstavljamo dva recepta – prvi za granola ploščice brez peke, drugi pa za tiste, ki jih spečemo v pečici.

Recept za granola ploščice brez peke

Sestavine:

1 skodelica kremastega arašidovega masla ali masla iz indijskih oreščkov
2/3 skodelice medu
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
1/2 čajne žličke soli
2 1/2 skodelice ovsenih kosmičev
1/3 skodelice drobnih čokoladnih kapljic (ali nasekljane čokolade)
3 žlice bučnih ali sončničnih semen oziroma nasekljanih oreščkov

Postopek:

Pekač obložite s peki papirjem.
V veliki skledi zmešajte arašidovo maslo, med, vaniljo in sol.
Dodajte ovsene kosmiče, čokoladne kapljice ter semena ali oreščke.
Zmes se bo sprva zdela suha, vendar jo mešajte, dokler se ne poveže.
Čvrsto jo potisnite v pekač. Uporabite dodaten list peki papirja in hrbtno stran merilne skodelice, da jo izravnate.
Ohladite vsaj 1 uro, nato narežite na ploščice. Hranite v hladilniku do enega tedna.

Recept za pečene granola ploščice

Sestavine:

230 g ovsenih kosmičev
80 g celih, grobo nasekljanih mandljev
113 g medu
56 g masla, narezanega na koščke
50 g svetlo rjavega sladkorja
1/2 čajne žličke vaniljevega ekstrakta
1/4 čajne žličke morske soli
60 g grobo nasekljanih suhih brusnic
65 g drobnih čokoladnih koščkov

Postopek:

Pečico segrejte na 180 °C. Pekač obložite s peki papirjem.
Ovsene kosmiče in nasekljane mandlje stresite na manjši pekač ter jih pecite 5 minut. Premešajte in pecite še 3 do 5 minut, dokler se rahlo ne zapečejo. Nato jih preložite v večjo skledo.
V majhnem loncu na srednji temperaturi segrejte maslo, med, rjavi sladkor, vaniljo in sol. Občasno premešajte in segrevajte, dokler se maslo ne stopi in sladkor ne raztopi.
Mešanico masla vlijte k pečenim ovsenim kosmičem in mandljem. Dobro premešajte in pustite, da se hladi 5 minut.
Vmešajte brusnice in 1/4 skodelice čokoladnih kapljic. Nekatere se bodo stopile, kar bo pomagalo povezati ploščice.
Mešanico prenesite v pripravljen pekač in jo s silikonsko lopatko močno pritisnite ob dno. To bo poskrbelo, da se ploščice med hlajenjem ne bodo drobile.
Preostali 2 žlici čokoladnih kapljic posujte po vrhu in jih nežno vtisnite v maso.
Pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 2 uri. Nato jih narežite na 12 ploščic.
Hranite jih v nepredušni posodi v hladilniku.

Oba recepta sta preprosta in omogočata, da si ustvarite svojo popolno kombinacijo okusov. Dodate lahko oreščke, suho sadje ali začimbe po lastnem okusu in ustvarite zdrav prigrizek, ki vas bo spremljal skozi dan!