Če obstaja hrana, ki je strogo razdeljena na ljubitelje in sovražnike, je to zagotovo matcha. Matcha je prah najfinejših, celih listov zelenega čaja, izvira pa iz Japonske, kjer je globoko zakoreninjen v kulturi. Specifična, rahlo sladkasta aroma trave ali zemlje, kot jo mnogi opisujejo, je nekatere tako odbijajoča, da si sploh ne znajo predstavljati, da bi jo pili, drugim pa je ta okus zelo všeč.
Odkar se je fenomen matche v zadnjih 10 letih začel širiti po svetu, matcha latte ponujajo skoraj v vsaki boljši kavarni. Je vse pogostejši nadomestek za kavo, ljubitelji matche pa se ne ustavijo le pri toplem kremastem napitku. Matcha je našla pot do smutijev, limonad, sladic in celo slanih jedi.
Matcha v hrani in pijači
Čeprav je že priljubljena in razširjena po vsem svetu, se bo po napovedih v prihodnjih letih priljubljenost matche še povečala. Bogata s hranili, vitamini in antioksidanti, poznana kot energijski booster, matcha najde svojo pot v svet dobrega počutja, med privržence zdravega življenja, pa tudi med vse tiste, ki sledijo trendom.
Za vse ljubitelje matche, pa tudi tiste dovolj radovedne in drzne, v nadaljevanju prinašamo nekaj idej za dobrote in napitke na osnovi matche. Tudi če jo neradi pijete, je okus pri jedeh manj intenziven, zato vam bo morda všeč!
