Ljubljana je bogatejša za novo kavno oazo v samem mestnem središču. Na Štefanovi ulici, le streljaj od Nebotičnika, je svoja vrata odprla kavarna priznane italijanske blagovne znamke Caffé Trieste. Ob kavarni delujeta tudi pražarna in trgovina s kavnimi specialitetami.
Tržaška kavna tradicija v slovenski prestolnici
Caffé Trieste prinaša v Ljubljano bogato italijansko tradicijo pripravljanja kave. Tržaška povezava ni naključna. Trst že stoletja velja za eno najpomembnejših kavnih središč v Evropi. Po koncu Napoleonove vladavine je mesto pod avstro-ogrsko oblastjo postalo ključno pristanišče. Skozi Trst so v Evropo prihajali dragoceni tovori iz Amerike in Indije. Med njimi je posebno mesto zavzemala kava, katere priljubljenost je v začetku 19. stoletja strmo naraščala.
Tako se je začela posebna ljubezenska zgodba med Trstom in kavo. Ta traja še danes in zajema celoten proces od uvoza do končnega izdelka. V mestu najdemo uvoznike, skladišča, predelovalne obrate, pražarne in seveda številne kavarne.
Ambient, ki očara
Nova ljubljanska kavarna združuje sodobne oblikovalske elemente s pridihom pristne italijanske tradicije. Prostor odlikuje harmonično ravnovesje med eleganco in toplino. Leseni detajli se nežno prepletajo z mehko osvetlitvijo. Skrbno izbrani materiali ustvarjajo občutek domačnosti in udobja. Premišljena postavitev prostora omogoča tako sproščeno druženje kot trenutke miru ob kavi. Ambient vas bo v hipu popeljal v Trst in nazaj v Ljubljano.
Popolno kavno doživetje
Caffé Trieste ponuja izbor vrhunskih kavnih mešanic. Njihova kava prihaja z izbranih plantaž v Srednji in Južni Ameriki ter Srednji Afriki. Pražijo jo v Italiji, kjer mojstrsko združujejo sedem različnih kavnih izvorov. Rezultat je harmonična mešanica z močnim, a ne preveč intenzivnim okusom. Kavo odlikuje žameten občutek na jeziku z odlično obstojnostjo. Sladko-grenka kombinacija ustvarja pravi koncert okusov na vaših brbončicah.
V prodajalni lahko izbirate med petimi različnimi mešanicami kavnih zrn. Te vam po želji tudi zmeljejo. Ponudba vključuje še ječmenovo kavo, kavo z ginsengom in guarano, kavne bonbone, čokolade ter številne druge italijanske in tržaške specialitete.
Bogatitev ljubljanske kavne scene
Z lastno pražarno se Caffé Trieste uvršča med pomembne akterje ljubljanske kavne scene. Mesto že prej ni trpelo pomanjkanja kakovostnih kavarn in pražarn. Med njimi izstopata STOW Specialty Coffee Roasters v Mestnem muzeju na Gosposki ulici in Mala Pražarna na Krakovskem nasipu.
Prihod priznanega italijanskega imena dodatno bogati ponudbo. Za ljubitelje kave predstavlja preplet italijanske elegance in domače pristnosti sredi slovenske prestolnice pravo razkošje.
Obisk nove kavarne je priporočljiv tako za jutranji cappuccino kot za popoldanski espresso. V obeh primerih boste deležni pristne kavne izkušnje, kot jo znajo pripraviti le Italijani.
Foto: Instagram @caffetrieste_ljubljana
