Le Bistro – nova kulinarična destinacija v Ljubljani, ki združuje francoski šarm in inovativno kuhinjo

Ljubljanska gastronomska scena je bogatejša za še eno trendovsko lokacijo – Le Bistro. Restavracija, ki je svoja vrata odprla 31. oktobra na Hacquetovi ulici, prinaša svežino v ponudbo mestne kulinarike. Z izkušenimi kuharskimi mojstri v kuhinji in inovativnim pristopom k ustvarjanju jedi obljublja brunch, kosila in večerje, ki se prepletajo med klasičnim in sodobnim.

V času, ko v Ljubljani raste vedno več italijanskih restavracij in francoskih bistrojev, se Le Bistro postavlja ob bok najboljšim s prefinjeno ponudbo sezonskih jedi. Njihova kuhinja temelji na deljenju okusov, kar pomeni, da si lahko ob kosilu jedi razdelite s svojimi gosti – koncept, ki ga je popularizirala tudi restavracija Jaz by Ana Roš.

Od zajtrka do večerje – vsak trenutek dneva v Le Bistru

Ne glede na to, ali ste jutranji tip ali nekdo, ki raje uživa v večernih kulinaričnih doživetjih, Le Bistro ponuja celodnevno izkušnjo.

• Zajtrki in brunchi – strežejo jih od 7.00 do 11.30, ob vikendih pa do 13.00. Na jedilniku so jajčne jedi, sveži smoothiji, acai sklede in druge lahke poslastice, ki ustvarijo popoln začetek dneva.
• Kosila – na voljo od 12.00 do 17.00 (vikendi od 13.00), pri čemer si lahko jedi med seboj podelite in tako preizkusite več okusov na enem obedu.
• Večerje in koktajli – od 17.00 do 23.00 je restavracija pravi kraj za kulinarična raziskovanja, ki se jih lahko zaključi s prestižnimi koktajli in vinsko karto.

Le Bistro v Tednu restavracij – prefinjeni okusi na dveh menijih

Teden restavracij, ki bo potekal med 21. in 30. marcem 2025, prinaša v Le Bistro dva menija – ribjega in mesnega. Vsak od njiju združuje preplet vrhunskih sestavin, sezonskih pridelkov in prefinjenih kombinacij okusov, ki jih nadgrajujejo sodobne kuharske tehnike.

Ribji meni

• Pozdrav iz kuhinje – grahova strjenka, jogurtova pena, metino olje, parmezanov hrustek
• Lososov tartar – losos, limonin pire, green juice, mandljev velouté, redkvice, mandlji, kaviar, zelišča
• Polnjen file lastovke s škampi – file lastovke, koromačeva solata, pire belega fižola, kremna škampova omaka, olje stebelne zelene, rakov čips
• Dubai pita – listnato testo, pistacijeva krema, kadaif, čokolada, malinin kaviar

Mesni meni

• Pozdrav iz kuhinje – grahova strjenka, jogurtova pena, metino olje, parmezanov hrustek
• Teletina sous vide – regratova solata s slanino Guanciale, cvetačna krema, dehidriran rumenjak, lešniki
• Konfitirana govedina v panko drobtinah – govedina, holandska omaka z zelišči, grahov pire, kodrolistnati ohrovt
• Dubai pita – listnato testo, pistacijeva krema, kadaif, čokolada, malinin kaviar

Nova gastronomska destinacija, ki ne razočara

Le Bistro s svojim francoskim šarmom, sezonsko kuhinjo in vrhunskimi sestavinami postaja ena od najbolj zanimivih novih restavracij v Ljubljani. S poudarkom na kakovosti in sodobnih tehnikah priprave jedi navdušuje tako ljubitelje klasičnih okusov kot tiste, ki v kulinariki iščejo nekaj novega.

Ne glede na to, ali iščete popoln brunch, vrhunsko kosilo, večerno razvajanje ali le odličen koktajl v prijetnem ambientu, Le Bistro vabi na nepozabno doživetje v samem srcu Ljubljane.

Foto: Instagram @lebistro_ljubljana / @gremojest