Skrito sredi ljubljanske kulinarične scene se nahaja Malvón, lokal, ki ponuja izvrstne ročno izdelane argentinske empanade in s svojim latinskoameriškim vzdušjem privablja vse, ki si želijo poskusiti nekaj edinstvenega. Empanade, ki so v Latinski Ameriki že stoletja cenjen prigrizek, tukaj dobijo povsem nov pomen, saj Malvón z izbranimi okusi in kakovostjo sestavin poskrbi za avtentično, a obenem sodobno kulinarično izkušnjo.
Empanade – od klasike do izvirnih kombinacij
Empanade, polnjene žepke iz hrustljavega testa, poznajo skoraj v vseh latinskoameriških državah, vendar se pri Malvónu osredotočajo predvsem na argentinsko različico, ki slovi po bogatem okusu in sočnih nadevih. V Malvónu pripravljajo pester nabor empanad – od klasičnih, polnjenih z govedino, čebulo, jajci in olivami, do kreativnih kombinacij s piščancem, sirom, zelenjavo ali celo veganskimi sestavinami. Testo je tanko, a hrustljavo, nadevi pa skrbno izbrani in pripravljeni tako, da poudarijo vsako sestavino posebej.
Vrhunske sestavine in avtentična priprava
Ekipa v Malvónu verjame v kakovost sestavin, zato je veliko pozornosti namenjene svežini in avtentičnosti vsake empanade. Govedina je sočna in mehka, izbrane začimbe pa dodajo pravo mero okusa, ne da bi prekrile naravno aromo mesa ali zelenjave. Empanade pečejo sproti, kar pomeni, da vsaka dobi popolno teksturo in je vedno sveža, še topla, ko pride do gostov.
Okusno vzdušje, ki spominja na Buenos Aires
Ko vstopite v Malvón, vas prevzame prijetno vzdušje, ki vas v trenutku popelje v latinskoameriške ulice, kjer vonj po sveže pečenih empanadah preplavi ozračje. Prostori so oblikovani v prijetnem, sproščenem slogu, ki vas spomni na Buenos Aires in njegovo mešanico živahnosti in udobja, v katerem se lahko sprostite in uživate v hrani.
Ne samo empanade, tu so še domače sladice in argentinski okusi
Čeprav so empanade glavna zvezda, vam tukaj ponujajo tudi druge specialitete. Med sladkimi dobrotami je na voljo klasična argentinska sladica v dveh različicah – koruzni ali brownie alfajor. Obe ročno izdelani sladici vas bosta z enim grižljajem popeljali v Argentino s svojimi intenzivnimi notami mlečne karamele in z mehkobo njunega piškota. Poleg tega vam v Malvónu priporočajo tudi argentinska vina, ki se odlično ujemajo z empanadami in tako poskrbijo za pravo kulinarično doživetje.
Malvón je od svojega odprtja v Ljubljani hitro postal priljubljena točka med vsemi, ki iščejo nekaj drugačnega in slastnega. Njihove empanade so idealen prigrizek ali celo lažje kosilo, ki vas nasiti, a ne obteži. Primeren je tako za hiter obrok med delom kot za sproščen obisk s prijatelji, saj njihova hrana združuje ljudi in ustvarja domače vzdušje.
Če vas pot zanese v Ljubljano in iščete okusno, domačo jed, ki vas popelje na kulinarično potovanje v Latinsko Ameriko, ne iščite več – Malvón s svojimi empanadami in latinskoameriško ponudbo zagotavlja nepozabno izkušnjo, ki bo zadovoljila še tako zahtevne gurmane.
Dodatne informacije
Lokacija: Nazorjeva ulica 6 in Italijanska ulica 7 (BTC StreetFood), Ljubljana
Odpiralni časi (Malvón Nazorjeva):
Ponedeljek – petek: 10:30 – 22:00
Sobota: 11:00 – 22:00
Odpiralni časi (Malvón Eslovenia BTC):
Ponedeljek – sobota: 10:30 – 21:00
Instagram: @malvon_si
Foto: arhiv Malvón