Ko gre za okusno pico v Ljubljani, je izbira tako raznolika kot mesto samo. Od klasičnih napolitanskih do inovativnih lokalnih pridihov, ljubljanske picerije ponujajo nekaj za vsakega ljubitelja te ikonične italijanske delikatese. Na Journalu smo raziskali živahno mestno kulinarično sceno, da bi vam predstavili po našem mnenju 5 najboljših picerij v Ljubljani. Ne glede na to, ali si zaželite tradicionalno margerito ali kaj bolj pustolovskega, bodo te picerije zagotovo zadovoljile vaše brbončice in se boste vrnili po še.
1 | Piccola
Piccola je košček Rima v Ljubljani. Ustanoviteljico Anino je ljubezen pripeljala v glavno mesto Italije od koder je nazaj v Slovenijo prišla z novim odkritjem in navdušenjem nad pinso romano. Tako je Piccola našla svoje mesto na magičnem Gornjem trgu. Na meniju boste našli vegetarijanske, veganske, mesne in morske pice v romana stilu ter piccole – mini verzije pic v slastnih grižljajih.
Piccola, Gornji trg 20, Ljubljana | www.piccola.si
2 | Gostilnica 5 – 6 kg
Gostilnica 5 – 6 kg je gastronomska uživalnica – restavracija in picerija v enem – ki jo najdemo v osrčju stare Ljubljane, na Eipprovi ulici 17. Lokacija, kjer se mesojedci počutijo kot doma, pa tudi vegetarjancem ni nikoli dolgčas, pričara nepozabno kulinarično doživetje s popolno kombinacijo prijetnega ambienta, odlične kulinarike in prijaznega osebja. In pice? V Ljubljani imajo praktično kulten status in se ponašajo s testom, ki je ravno prav puhast in hrustljav, da bi ga zlahka zmazali brez dodatkov. A so kombinacije teh tako prepričljive, da je med raznovrstnostjo kar težko izbrati. Še pridemo!
Gostilnica 5 – 6 kg, Eipprova ulica 17, Ljubljana | gostilnica5-6kg.si
3 | Pop’s Place Pizza
Pop’s Place Pizza je bil ustanovljen leta 2019, da bi kar najboljše predstavljal »Pizze Napoletana« zunaj Italije. Prebrskali so ulice starega Neaplja in se naučili vseh trikov za pravo prave italijanske klasike. Držijo se namreč načel tradicionalnih standardov izdelave neapeljske pice, kot jih predpisuje Združenje Verace Pizza Napoletana. V svoji pedantnosti in predanosti so si prislužili številne nagrade, tako kulinaričnih institucij kot tudi samih gostov.
Pop’s Place Pizza, Breg 2, Ljubljana | pizza.thepopsplace.com
4 | Tia’s Pizza
Avtentični okus Italijanske pice s testom, ki vzhaja 48 ur. Lahka in slastna, najbolj priporočljivo pa je, da se jo je z rokami. Čeprav ne gre za klasično obliko pice, pa je med ljubljančani ena izmed najbolj priljubljenih, saj je testo izredno rahlo, sestavine pa sveže in sočne. Njihova pica ni napolitanska, niti ni narejena iz droži. Testo pripravijo iz treh vrst moke, riževe, sojine in pšenične, pico pa pečejo v električni peči. Zaradi sestave in priprave so izredno lahke za prebavo, zato vas ne bo bolel želodec, prav tako ne boste napihnjeni in nenehno žejni. Na meniju so mesne, zelenjavne, morske in veganske pice.
Tia’s Pizza, Cesta 24. junija 25, Ljubljana | tiaspizza.si
5 | Trappa
Če imate radi pice iz testa z drožmi, nežno vzhajane in hitro spečene v super vroči krušni peči, potem je Trappa pravi naslov. Lahke pice iz divjega kvasa so pravi balzam za brbončice in harmonične kombinacije svežih sestavin pa prepričajo še tako izbirčnega gurmana.
Foto: Unsplash
