Brunch je že leta nepogrešljiv trend v gastronomiji, ki združuje okusen zajtrk in sproščeno kosilo. Ta priljubljen koncept ni le obrok, ampak tudi priložnost za druženje ob kavi, sveže stisnjenih sokovih in koktejlih. Čeprav Zagreb že ima nekaj odličnih brunch lokacij, je ponudba v zadnjih mesecih postala še bogatejša. Štiri nove restavracije so v svoj meni vključili brunch, vsaka s svojim unikatnim pristopom. Od rooftop terase do priljubljene Tkalče, predstavljamo vam nove brunch destinacije v hrvaški prestolnici.
Eateria
Restavracija Eateria je v Zagreb prinesla koncept bottomless brunch, ki je v tujini že vrsto let izjemno priljubljen. Njihov meni ponuja raznovrstne interpretacije klasičnih jedi, kot so Slavonski Benedict, pri katerem se prepletajo domači slani muffin in slavonski špek crne svinje, Seoska shakshuka, ki prinaša nostalgijo tradicionalnih hrvaških okusov, ter Šnita iz sanj, pohan kruh z namelako, slano karamelo in borovnicami. Brunch meni je ustvaril chef Vilim Sikavica, ki že tri leta vodi kuhinjo Eaterie. Na voljo je vsak dan od 11:00 do 13:00, razen ob ponedeljkih, in vključuje tudi neomejene koktejle, kar zagotavlja popolno brunch izkušnjo.
Yezi
Ljubitelji panazijskih okusov bodo navdušeni nad brunch ponudbo restavracije Yezi, ki jo zdaj strežejo vsako nedeljo od 12:00 do 15:00. Njihov brunch je organiziran kot buffet, kjer si gostje sami postrežejo s široko paleto dim sumov, solat, wok jedi, juh, ražnjičev in sashimi solat. Poleg tega si vsak gost izbere še eno glavno jed, prilogo in sladico. Cena bruncha je 48 evrov na osebo, kar vključuje edinstveno gastronomsko doživetje, ki se razlikuje od klasičnih brunch ponudb v Zagrebu.
Maredo
Če prisegate na klasičen brunch in neomejene Mimose, potem je restavracija Maredo prava izbira. Vsako soboto in nedeljo od 10:00 do 16:00 gostom ponujajo brunch buffet, ki vključuje šestnajst različnih jedi. Med njimi so sendvič v rogljiču, shakshuka, eggs Benedict, palačinke in sveže solate. Neomejene Mimose lahko gostje naročijo za dodatnih devet evrov na osebo. Otroci do sedmega leta bruncha ne plačajo, cena za starejše otroke je 12,50 evra, za odrasle pa 25 evrov. Gostje lahko rezervirajo brunch v treh terminih: ob 10:00, 12:00 ali 14:00.
BioMania
Za tiste, ki prisegate na zdrav življenjski slog, je prava izbira nova veganska restavracija BioMania, ki se nahaja v Tkalčićevi ulici 65. Brunch je na voljo vsak dan od 9:00 do 12:00, sestavljen pa je iz ekoloških sestavin in ponuja številne brezglutenske možnosti. Na meniju so veganski omlet, avokadov toast, smoothie napitki ter širok izbor latte specialitet, kot so matcha latte, blue spirulina latte, golden latte in sweet potato latte.
Zagreb zdaj ponuja brunch za vsak okus. Od kreativnih interpretacij klasičnih jedi v Eaterii, panazijskega brunch buffeta v Yezi, tradicionalnega vikend bruncha v Maredu do zdravih veganskih obrokov v BioManii. Ne glede na to, ali si želite sproščenega druženja ob hrani, eksotičnih okusov ali zdravih alternativ, bo Zagreb poskrbel za nepozabno brunch izkušnjo.
Članek je povzet s portala Journal.hr
Foto: Instagram, Bojan Haron, Dupe Photos
