Ne glede na to, ali si privoščimo odmor v pisarni, kavarni ali doma, nas opominja, da odmor ni izguba časa – je naložba v naše duševno zdravje in kakovost življenja. Mogoče je čas, da se po švedskem receptu naučimo uživati v umetnosti oddiha.
Zakaj je fika posebna? Za razliko od instant kave z računalnikom vključuje:
- Popolna izključitev iz delovnih obveznosti
- Druženje in neformalni pogovori
- Uživanje v domačem pecivu (največkrat cimetovih zvitkih)
- Vsaj 15-20 minut ločenega časa za odmor
Tradicionalne fika sladice
- Kanelbulle (cimetovi zvitki) – ti ikonični zvitki so neuradni simbol tradicije fika. Skrivnost popolnih kanelbulskih zavitkov je v posebni tehniki zvijanja testa. Švedi jih imajo tako radi, da 4. oktobra praznujejo nacionalni dan cimetovih zvitkov!
- Kardemummabullar (zvitki s kardamomom) – bolj luksuzna različica navadnih zvitkov, kjer cimet nadomesti kardamom, začimba, ki jo imajo Švedi še posebej radi.
- Kladdkaka (švedska čokoladna torta) – predstavljajte si popolno kombinacijo brownijev in čokoladnega sufleja – to je Kladdkaka. Ime dobesedno pomeni lepljiva torta, kar odlično opiše njeno teksturo. Postrežemo jo hladno ali toplo, pogosto s stepeno smetano ali sladoledom, značilne razpoke na površini pa so znak dobro narejene torte.
Kako lahko uporabimo fiko?
- Ustvarite vzdušje: pozabite na plastične ali papirnate skodelice in instant kavo iz aparata. Kavo postrezite v porcelanasti skodelici in pripravite nekaj domačega – piškote, sadje ali celo slan prigrizek, če niste ljubitelj sladkarij.
- Utišajte telefon: fika je trenutek za povezovanje s seboj ali drugimi, ne da bi vas motila obvestila in e-pošta.
- Povabite družbo: fika je odlična priložnost za ponovno povezovanje s prijatelji, družino ali sodelavci. Tudi v službi načrtujte odmor, ki traja.
- Bodite dosledni: odmor naj postane del vaše dnevne rutine – zjutraj ali popoldne, kadar koli vam ustreza.
- Privoščite si novo izkušnjo: obiščite novo kavarno v mestu, pekarno ali slaščičarno in naj bo to ekstra – posebno doživetje.
