Korak za korakom: Imamo originalni
italijanski recept za tiramisu

Italija ni tako daleč, še posebej, če s čutili in mislimi lahko potujemo tja – in kako to doseči, če ne z uporabo originalnih receptov, ki prebudijo domišljijo. Takšen je tudi naš recept za tiramisu. In to ni le kakršen koli recept – potrudili smo se in našli originalni stari italijanski recept. Poleg tega, če se odločite, da ga pripravite, vam zagotavljamo izvrsten okus.

Tiramisu je zagotovo eden najbolj priljubljenih italijanskih sladic, ki je osvojil srca ljubiteljev sladkih dobrot po vsem svetu. S svojo kremasto teksturo, bogatim okusom kave in rahlim dotikom alkohola je popoln zaključek obroka. Tukaj je naš originalni italijanski recept, ki vam bo omogočil, da ustvarite pravo mojstrovino v svoji kuhinji.

Sestavine

• 6 svežih jajc
• 500 g mascarpone sira
• 6 velikih žlic sladkorja
• 1 skodelica močne espresso kave (ohlajene)
• 2 žlici ruma (neobvezno)
• 400 g savoiardi (italijanske piškote)
• kakav v prahu za posipanje

Priprava

1. Priprava kave: Skuhajte močno kavo in jo ohladite. Dodajte rum (če ga uporabljate) in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
2. Krema: V eni skledi stepite rumenjake s sladkorjem, dokler zmes ne postane svetla in penasta. Nato dodajte mascarpone sir in dobro premešajte, da dobite gladko kremo.
3. Stepanje beljakov: V drugi skledi stepite beljake, dokler ne nastanejo trdi vrhovi. Previdno jih vmešajte v mascarpone kremo.
4. Sestavljanje: Piškote hitro pomočite v ohlajeno kavo (ne preveč, da ne postanejo preveč mehki). Nato jih zložite v plitvo posodo za serviranje. Na plast piškotov nanesite polovico kreme, enakomerno porazdelite. Postopek ponovite z drugo plastjo piškotov in preostalo kremo.
5. Ohlajanje: Tiramisu postavite v hladilnik in pustite, da se ohladi vsaj 4 ure, najbolje pa čez noč.
6. Posipanje: Pred serviranjem posujte tiramisu s kakavom v prahu za končni pridih.

Tiramisu je preprost za pripravo, a tako bogat v okusu. Uživate lahko v njem ob vsakem posebnem trenutku!

Foto: Instagram (@emma.ranne, @ardsydney_)