V Rimu se izognite turističnim pastem in obiščite to neobljudeno oštarijo: Osteria dei Pontefici
Ošterije so italijanske restavracije, kjer vino postrežejo s preprostimi jedmi, kot so testenine, ribe in meso, prav tako ni nenavadno, da si mizo delimo z neznanci. Praviloma so cenovno ugodnejše od tratorij, njihov jedilnik pa se pogosto spreminja. Lahko bi rekli, da osterije spominjajo na italijanske pube, njihova notranjost pa je pogosto urejena v rustikalnem slogu. Če se boste med obiskom Rima usedli v eno osterijo, priporočamo, da je to Osteria dei Pontefici, skriti gastronomski biser, ki se nahaja nedaleč od bazilike svetega Petra.
V Rimu jedo odlične testenine, a tudi vampe
Po sprehodu skozi impresivne Vatikanske muzeje se prepustite pristni rimski kuhinji. Medtem ko se turisti zgrinjajo v bolj znane kraje, lahko odkrijete pravi okus Rima v tej osteriji, katere odlične jedi vračajo tradicijo na krožnik.
Tu se uživa v najbolj klasičnih rimskih jedeh in navduši vsak grižljaj – od preprostega, a odlično izvedenega cacio e pepe, preko bogate carbonare, pa vse do domačih vampov, pripravljenih po receptu, ki se prenaša iz roda v rod. Njihovi rigatoni in bucatini all’amatriciana sta pravi mojstrovini, njihova domača pica s tanko, hrustljavo skorjico pa bo navdušila tudi najbolj kritične kritike.
