Če imate radi bogate, kremaste sladice s pridihom elegance, potem so te palačinke s pistacijo prava izbira za vas. Ta recept združuje klasične, tanke palačinke z maskarponejevo in pistacijevo kremo, kar jim daje poseben okus. Potresite jih z mletimi pistacijami za dodatno hrustljavost in uživajte v vsakem grižljaju. Ta recept je enostaven za pripravo, deluje pa kot sladica iz najboljših slaščičarn.
Bodite v koraku
s trendi
Prijavite se na novice Journal.
Sestavine za palačinke:
- 150 g navadne moke
- 2 jajci
- 250 ml mleka
- Ščepec soli
Za nadev:
- 50 g mascarpone sira
- 50 g težke smetane
- 2 žlici pistacijeve kreme
- Zmlete pistacije za posip
Priprava palačink:
- Jajca razbijemo v skledo in jih dobro premešamo.
- V drugi skledi zmešajte mleko in moko ter mešajte, dokler zmes ni gladka in brez grudic.
- Dodamo stepena jajca in ščepec soli ter vse skupaj premešamo.
- Na segreti ponvi na obeh straneh zlato ocvremo tanke palačinke.
Priprava kreme:
- V skledi zmešamo mascarpone, smetano in pistacijevo kremo, nato pa vse dobro premešamo, dokler ne dobimo gladke zmesi.
- Končane palačinke namažemo s pistacijevo in maskarponejevo kremo, nato jih prepognemo.
Zadnji korak:
- Robove palačink pomočimo v mlete pistacije, da se lepijo na površino.
- Vsako palačinko prelijemo z malo kondenziranega mleka ali ekstra pistacijeve kreme. Postrezite in uživajte!
Postopek si lahko ogledate v videu:
Foto: Pexels, Instagram (@baking.dudette)
