Na seznam receptov, ki jih pripravimo enostavno, dodajamo še en odličen recept – pečene njoke z žajbljem in parmezanom. Ta jed je izjemno enostavna za pripravo, hkrati pa tako bogata z okusi, da si jo boste zaželeli vključiti v svoj stalni repertoar. Navdih za to jed smo našli na Instagram profilu @georginaelizat, ki nam vsak dan prinaša ideje za kreativne in okusne obroke. Spodaj vam predstavljamo vse, kar potrebujete za pripravo te okusne jedi.
Recept dneva – pečeni njoki z žajbljem in parmezanom
Sestavine:
- 3 srednje veliki sladki krompirji (približno 230 g po kuhanju)
- 75 g bele moke + dodatek za delovno površino
- 1/2 čajne žličke soli
- 3-4 žličke masla
- 6-7 listov žajblja, sesekljanih
- sol in poper
- parmezan
Priprava:
- Sladki krompir skuhamo ali spečemo – ko je pripravljen, odstranimo kožo in ga damo v skledo.
- V skledo s sladkim krompirjem dodamo moko in sol. Mešajte toliko časa, da se sestavine povežejo, nato z rokami pregnetite testo.
- Po potrebi dodajte malo moke na delovno površino, medtem ko gnetete testo, dokler ni mehko, a ne lepljivo. Testo razdelimo na štiri dele, vsak del razvaljamo v dolg, tanek svaljek in narežemo na približno 2,5 cm dolge kose. Po želji lahko vsak kos rahlo potlačimo z vilicami, da dobimo klasičen videz njokov.
- V vrelo vodo spustimo njoke. Ko priplavajo na površje, pomeni, da so skuhani. Vzemite jih ven in odcedite.
- Maslo raztopimo toliko časa, da rahlo porjavi. Dodamo nasekljan žajbelj in na kratko popražimo. Nato dodamo njoke, solimo in popramo po okusu.
- Na zmernem ognju pražimo toliko časa, da njoki z vseh strani dobijo zlato hrustljavo skorjico. Njoke serviramo na krožnik, jih potresemo s parmezanom, na vrh pa dodamo še nekaj hrustljavih lističev žajblja za okras.
- Uživajte v tej bogati in aromatični jedi!
Prevzeto z journal.rs
Foto: Instagram
