Galerija okusov: BGE Akademija – umetnost žara
Če obožujete pripravo hrane na žaru, potem je BGE Akademija prava izbira za vas. Na kulinaričnem tečaju boste odkrili skrivnosti vrhunskega žara – od popolne pice do slastnih prilog in sladkih mojstrovin.
Kaj pričakovati?
- Tečaj traja 4 ure in vključuje učenje različnih tehnik peke na žaru
- Cena: 120 € na osebo (pogostitev vključena)
- Možnost, da na zaključni pogostitvi svoje jedi delite s svojimi najbližjimi (pogostitev za goste: 45 €/osebo)
Lokacija: Galerija okusov
Datumi: 19. april in 31. maj 2025 ob 10.00
Center Rog: Velikonočna potica
Potica je simbol slovenske kulinarične dediščine, ki povezuje generacije. Če želite obvladati njeno pripravo, vas bo mag. Iva Verbnik na tej delavnici naučila vse od gnetenja do popolnega zavijanja testa. Skupaj bomo spekli pravo tradicionalno orehovo potico!
Kaj se boste naučili?
- Priprava bogatega kvašenega testa
- Tehnike gnetenja, valjanja in zavijanja
- Skrivnosti popolnega orehovega nadeva
Lokacija: Kuharski lab, Center Rog
Datum: 16. april 2025 ob 17.00 – 20.00
Cena: 50 € za člane, 65 € za goste
Center Rog: Kitajski žlikrofi z mentorico Shelly Yun Liu
Kitajski žlikrofi so nepogrešljiv del praznovanj, saj simbolizirajo srečo in povezanost. Na tej delavnici boste pod vodstvom izkušene mentorice Shelly spoznali avtentične tehnike priprave in izvedeli več o bogati zgodovini kitajske kulinarike.
Načrt delavnice:
- Priprava dveh vrst nadevov (mesni in zelenjavni)
- Učenje oblikovanja žlikrofov, da se med kuhanjem ne odprejo
- Dva načina kuhanja: kuhanje v vodi in cvrtje v ponvi
- Okušanje jedi z različnimi omakami
Lokacija: Kuharski lab, Center Rog
Datum: 3. april 2025 ob 17.00 – 20.00
Cena: 50 € za člane, 65 € za goste
Te kulinarične delavnice odlična priložnost, da razširite svoja kuharska obzorja. Rezervirajte svoje mesto in se prepustite nepozabnim okusnim doživetjem!
Foto: Instagram @hettie.bo
