Če obožujete Nutello ali na splošno čokoladno-lešnikove namaze, a vas hkrati skrbi visoka vsebnost sladkorja ali palminega olja, potem je ta recept kot nalašč za vas. Predstavljamo recept za zdravo domačo Nutello, ki jo lahko preprosto pripravite sami doma in je popolna tudi za najmlajše!
Sestavine:
- 400 g lešnikov
- 50 g kakava v prahu
- 2 žlici kokosovega olja
- 1/3 skodelice (80 ml) javorjevega/agavinega/kokosovega sladkorja ali katerega koli drugega sladila
- ščepec soli
Priprava:
Segrejte pečico na 175 °C. Lešnike enakomerno razporedite po pekaču in jih pecite 8 do 10 minut, dokler rahlo ne porjavijo. Nato jih pustite, da se na pekaču ohlajajo še 3 do 4 minute. Lešnike zavijte v kuhinjsko krpo in jih močno podrgnite, da odstranite čim več lupinice. Popolna odstranitev ni nujna, zato ne skrbite, če nekaj lupinic ostane. Lešnike nato pustite, da se popolnoma ohladijo.
Stresite jih v mešalnik in miksajte, dokler ne dobite gladke mase. Sprva se bo zdelo, da se ne meša dobro, a ključnega pomena je potrpežljivost. Mešanica bo najprej drobljiva, nato se bo oblikovala v pasto, dokler ne postane gladka in kremasta. Celoten postopek lahko traja od 5 do 15 minut, odvisno od zmogljivosti vašega mešalnika. Dodajte kakav v prahu, kokosovo olje in javorjev sirup, nato še enkrat dobro premešajte, da se sestavine povežejo. Domačo Nutello shranite v steklen kozarec.
Foto: Pexels, Unsplash
