V tej restavraciji ustvarite svoj jedilnik za brunch z več različnimi krožniki. Izgleda predobro!
Po mnenju mnogih je trenutno najboljša destinacija za brunch v Londonu restavracija Willows, ki so jo odprli pred dvema letoma. Dva srednješolska prijatelja, Billy in Becky, sta po navdihu skandinavskega koncepta hrane na deskah, znanih kot ‘smörgåsbords‘, odprla Willows. Ponujajo zajtrk, malico in večerjo in da bo vse bolj zanimivo, jedilnik ne sestavljajo oni, ampak vi sami.
Zakaj je Willows tako poseben?
Restavracija Willows ponuja sezonski meni, vsa hrana pa je pripravljena na kraju samem. Toda tisto, kar ga dela drugačnega, je “zgradi svoj” koncept, torej zlaganje več različnih jedi po lastni izbiri na svojo “desko”. Navdahnjeni z idejo, da mora imeti vsak gost možnost poskusiti več različnih jedi, so se lastniki odločili idejo uresničiti.
Vsak gost namreč prejme natisnjen jedilni list in pisalo, na jedilniku pa označi, katere jedi želi. Izbirate lahko med 3, 4 ali 5 hodnimi obroki, ki vključujejo brunch koktajle, pekovske izdelke, mlečne jedi, beljakovinske jedi in zeleno zelenjavo.
Tako lahko na primer izbirate med rogljičkom, bananinim kruhom z rikoto in sadjem ali kislim kruhom z maslom, medom in timijanom. Med mlečnimi jedmi lahko izbirate med granolo z jogurtom in sadjem, skledo ovsenih kosmičev in sira s krekerji ter sadno marmelado. Od beljakovinskih jedi ponujajo umešana jajca, slanino z rožmarinom, klobaso z vročim medom, sardele s kislo korabo in tofujem.
Jedi so na voljo v majhnih porcijah, tako da lahko gostje res pojedo vseh 3, 4 ali 5 jedi iz njihove deske po meri. Po podobnem principu poleg zajtrka in malice deluje tudi večerja. Večerna ponudba vključuje vina in “male krožnike”, vključuje pa predjedi, krožnike s sirom in narezki, mesne, ribje in veganske jedi ter sladice.
Ljubko urejen lokal, zanimiv koncept in odlična hrana so več kot dovolj razlogov, da se ob naslednjem obisku Londona ustavite v Willows. Nahajajo se na naslovu 1 The Polygon, Clapham Old Town, London.
