Sirup iz figovih listov in figov spritz ali špricar za odlično poletno osvežitev. Tukaj recept!
V vročih poletnih dneh vsi iščemo nekaj za osvežitev. Sezona fig je pred vrati, navadni list kraljice Sredozemlja pa vam prinaša pravo poletno pijačo. Soda ali gazirana voda in figov sirup oziroma sirup iz figovih listov je zadnja leta standarden del ponudbe jadranskih in celinskih lokalov. Zanimiv in pristen špricar ali spritz je to poletje končno dobil svoje mesto na odru.
Spritz iz figovih listov
Glavna sestavina, sirup iz figovih listov, se uporablja v koktajlih in zdi se, da bo to poletje doživela velik pečat kot lahka poletna osvežitev. Sirup lahko naredite sami, sladkor stopite, dodajte vodo v razmerju 1:1 s sladkorjem, namočite približno 10 listov in ohladite. Ko imate sirup, dodajte gazirano vodo in prosecco ali samo gazirano vodo ali celo gin tonik. Za svežino ne pozabite na malo limoninega ali limetinega soka, in tu je pravi napitek za vroče poletne dni.
Sirup ni samo za koktajle
Sirup iz figovih listov ni nekaj novega na sceni, v gastronomiji in mešanici se uporablja že leta. Figa kot taka v zadnjih letih dobiva vse več prostora in ta sladka osvežitev je le potrditev, da ji je treba posvetiti več prostora.
Če imate raje sladice in sladko-slane kombinacije, s sirupom prelijte sladoled, palačinke ali panakoto. Odlično se poda k mehkemu kozjemu siru in številnim slanim jedem. Recept je zelo preprost, možnosti pa neskončne, le poiščite najbližjo figo in se lotite priprave.
Foto: Instagram (@thesefourwallsblog), Unsplash
