Kako najbolje uživati v zadnjih figah te sezone? Uporabite jih za sladke in slane jedi
Konec poletja prihaja sezona najljubšega poletnega sadja – fig. Kraljica Sredozemlja, ki jo obožujete ali ne, je na seznamu najbolj zdravih sadnih dreves. Bogata z vitamini in antioksidanti je idealna izbira za poletni prigrizek, zajtrk ali kakšen sladek recept. Pravi gurmani in ljubitelji fig vedo, da se odlično podajo k pršutu, svežemu in kremnemu siru, orehom in medu, pa vendar je najslajša nabrana neposredno z drevesa.
Slane in sladke jedi s figami
Ni lepšega kot dan začeti s figami. Topel toast, namazan z rikoto, posut s cimetom in oblit s figami, ovseni kosmiči s sladkim dodatkom fig ali le malo medu in sladkega zelenega sadja so kombinacije za prebujanje telesa. Eden najpreprostejših receptov in kombinacij je, da preprosto zmešate grški jogurt, mandlje, med in ta rajski sadež.
Obožujemo bruskete s figami in kremnim sirom! Sladko-slana kombinacija je idealna za predjed ali večerni prigrizek, ob kozarcu dobrega vina. Popečen kruh, rikota ali kakšen drug kremni sir, narezane fige in malo balzamičnega kisa so vse, kar potrebujete, da vsaj malo podaljšate poletje tudi na celini. Za sladico pa vsekakor poskusite slastno pecivo s figami, kremasto, a svežo osvežitev. Dodamo jih lahko ovsenim kosmičem, pitam, solatam z mehkimi siri, najslajši pa so kot sirupi in likerji.
Osvežitev iz figovih listov
Sirup iz figovih listov se že leta uporablja kot dodatek k različnim koktajlom, špricam in pijačam. Špric iz figovih listov, hladna soda iz istega sirupa ali kombinacija sirupa in gin tonika so le nekateri izmed napitkov, ki vas bodo ohladili to poletje. Če imate v bližini figovo drevo, naberite nekaj listov in se pripravite na uživanje vse leto.
Sladko, lepljivo, popolno
Če imate srečo, da figa raste kar na vašem dvorišču, sami veste, kako sladko je nabrati plodove, jih ohladiti in uživati. Sladko je tudi že zgodaj zjutraj na tržnici najti popolne in domače fige. Ne glede na to, kako jih imate radi, shranjujete ali sušite, ni dvoma, da so fige prava kraljica poletja, sadež, ki ponuja nešteto možnosti in podaljšuje poletje. Fige pa so najboljše, če jih pojemo takoj, pod drevesom, najslajše, lepljive in popolne.
Foto: Pexels, Unsplash
