Poletna vročina je postala neznosna, zato želimo čim manj časa preživeti v kuhinji. Vendar pa telo potrebuje veliko hidracije in hranilnih snovi, zato poleti najbolj hrepenimo po osvežilni in lažji hrani. Solate so zelo praktična izbira hrane, ki jo lahko hitro pripravimo, ne da bi morali prižgati štedilnik.
Hitre, preproste in okusne melonine solate
Ker je poletje sezona melon, smo se odločili, da pripravimo solato iz tega okusnega sadeža. Čeprav tako kot lubenica velja za sadje, je melona pravzaprav zelenjava. Njen edinstven okus je nekaj, na kar se morate navaditi. Vsekakor pa oranžna barva tega sočnega živila kaže na obilico karotena, ki je močan antioksidant in pozitivno vpliva na zdravje.
Morda se na prvi pogled ne zdi velika modrost, a pri pripravi solate bodite pozorni na nekaj preprostih trikov, ki bodo navadno solato spremenili v nekaj še bolj privlačnega na pogled in prijetnejšega za brbončice.
Od izbire sadja ali zelenjave enake stopnje zrelosti do zalivanja z limoninim sokom, pazite tudi na izbiro sezonskega sadja ali zelenjave za solato, saj je vedno najboljšega okusa.
Zato izkoristite prednosti melone in si pripravite osvežilno solato, v kateri boste uživali vi in vaša družina.
Sadna solata iz melone
Za vse tiste, ki imate radi sadje, vam prinašamo recept za sadno solato z melono, ki vas bo v trenutku osvežila.
Sestavine
- 2 skodelici narezane melone
- 2 skodelici na kocke narezanih nektarin ali breskev
- 1/2 skodelice kivija, olupljenega in narezanega na koščke
- 1 skodelica jagod
- 1 banana
Sestavine za preliv
- 3 žlice medu
- 3 jušne žlice svežega limoninega soka (po želji limete ali pomaranče)
- malo naribane limonine lupinice
- 2 žlici drobno sesekljanih listov sveže mete
- ščepec vanilijevega sladkorja
Priprava
Sadje očistimo, operemo in narežemo na manjše kose. Koščke sadja položite v veliko skledo. Sestavine za preliv zmešajte v majhni skledi. Tik preden postrežemo, sadje prelijemo s prelivom in nežno premešamo, da se sestavine povežejo. Uživajte v tej okusni in osvežilni sadni solati!
Solata iz melone in feta sira
Za tiste, ki radi eksperimentirate, vam predstavljamo recept, ki bo prebudil vse vaše čute in vam dal vso potrebno energijo. Gre za solato, ki združuje osvežilno zelenjavo, melono in feta sir. Ta nenavadna solata je kombinacija sladkih in slanih okusov in je idealna možnost za poletno večerjo.
Sestavine
- 1 velika melona
- 300 g mini mocarele
- 8-10 rezin pršuta
- 1 čajna žlička mlete bazilike
- 3 listi mete
Sestavine za preliv
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 žlica cvetličnega medu
- 3 žlice belega balzamičnega kisa
- ščepec soli in popra
Priprava
Melono olupimo, prepolovimo in odstranimo semena ter narežemo na koščke, rezine pršuta pa natrgamo na manjše kose. V manjšo posodo vlijemo olje, med in kis ter dodamo ščepec soli in popra. Vse skupaj dobro premešamo, da se poveže.
Na krožnik razporedimo koščke melone in mocarele, vmes pa koščke pršuta. Dodamo meto in baziliko ter na koncu prelijemo s pripravljenim prelivom. Tako pripravljeno solato lahko v hladilniku hranimo več ur. Najbolje pa bi bilo, da preliv dodate pred serviranjem. Dober tek!
Foto: Pexels, Unsplash, iStock
